Món ngon từ măng tây xanh

Với giá trị tuyệt vời và lợi ích đối với sức khỏe và làm đẹp thì măng tây đang ngày càng trở thành một thực phẩm được nhiều người ưa thích và ưu tiên góp mặt bên các bữa cơm gia đình. Mùa măng tây rộ lên vào cuối xuân đầu hè. Măng tây là thứ rau nhiều dinh dưỡng, giòn ngọt rất được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây.Bên cạnh đó măng tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, không chỉ ngon miệng mà còn giúp món ăn thêm đẹp mắt.

 Quá trình chọn măng tây để chế biến các món ăn rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của món ăn. Măng tây cần chọn cọng ngắn, mũm mĩm thì ít xơ. Bạn có thể kết hợp bí quyết nấu ăn truyền thống với hiện đại để tạo ra những món ăn độc đáo từ măng tây.

– Dù ăn với nước sốt gì, chấm gia vị gì thì vẫn nhận ra vị của măng tây, không lẫn vào đâu được. Đọt măng tây mọng nước ngon ngọt, thơm vị măng tạo cảm giác ngon miệng.

Món luộc

luoc mang tay.png

Đây là những món luộc măng tây xanh vô cùng đơn giản mà rất thơm ngon. Bạn có thể thực hiện vào bất kỳ thời gian nào mà không cần phải đợi đến cuối tuần cho cả gia đình bữa cơm sum vầy, đầm ấm.

  1. Măng tây luộc rưới sốt bơ

Nguyên liệu

– Măng tây

– Bơ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

Măng tây mua về bạn đem rửa sạch, rồi cho vào nồi, đổ chút nước, không nhất thiết là cần đổ ngập nhé. Đun với lửa to, luộc chín măng tây và vớt rau ra đĩa. Để ráo

Bước 2: Với bơ bạn đun chảy bơ trên chảo nóng cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nâu rồi rưới vào măng tây. Vậy là món măng tây luộc rưới sốt bơ của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Bước 3: Trình bày

Cho măng ra đĩa, rưới sốt bơ lên trên ăn kèm.

  1. Măng tây luộc, chấm sốt mù tạt

Nguyên liệu

– Măng tây

– 1 lòng đỏ trứng

– 4 thìa canh mù tạt

– 4 nhánh tỏi tăm

– 1 muỗng nước cốt chanh

– 1 cafe vỏ chanh bào

– Dầu oliu

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc măng tây

Măng tây mua về bạn đem rửa sạch, rồi cho vào nồi, đổ chút nước, không nhất thiết là cần đổ ngập nhé. Đun với lửa to, luộc chín măng tây và vớt rau ra đĩa. Để ráo

Bước 2: Chuẩn bị món nước chấm mù tạt

Cho lòng đỏ trứng, mù tạt, tỏi băm, nước cốt chanh, 1 chút dầu oliu cộng vỏ chanh bào vào 1 chiếc bát nhỏ, khuấy đều hỗn hợp này lên. Để tiện bạn có thể dùng máy đánh trứng để thực hiện thao tác này hoặc không bạn có thể thực hiện bằng cách cho tất cả nguyên liệu và dùng máy xay sinh tố.

Bước 3: Trình bày

Cho nước chấm mù tạt ra bát và ăn với măng tây luộc

  1. Măng tây luộc ăn kèm với trứng ốp

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

– Măng tây

– Bơ

– 4 lát thịt nguội

– 2 quả trứng

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc măng tây

Măng tây mua về bạn đem rửa sạch, rồi cho vào nồi, đổ chút nước, không nhất thiết là cần đổ ngập nhé. Đun với lửa to, luộc chín măng tây và vớt rau ra đĩa. Để ráo

Bước 2: Thực hiện

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 thìa canh bơ rồi cho 4 miếng thịt vào áp chảo chừng hơn 1 phút mỗi mặt thịt rồi cho thịt ra đĩa luộc măng tây.

Bắc chảo khác lên bếp, cho 1 chút bơ vào chảo và làm nóng. Cho từng quả trứng và ốp cho đến khi lòng trắng trứng đông lại, còn phần lòng đỏ để vẫn còn lòng đào món ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Trình bày

Cho món ăn ra đĩa trang trí theo sở thích và cùng thưởng thức thôi nào.

 

Món nướng

mang nuong.jpg

Món măng tây nướng là một trong những ít món ăn sử dụng nguyên liệu đơn giản mà lại thơm ngon. Bên cạnh đó, khi ăn măng tây nướng, các bạn sẽ không hề cảm thấy ngấy như khi chiên hay hương vị khá nhạt như khi luộc. Dưới đây là những công thức làm măng tây nướng giòn đơn giản và nhanh chóng dưới đây, gia đình bạn sẽ được thưởng thức thêm một món ăn mới lạ thật hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0826864165